Canoso - Rosso Veronese ''Segno'' 2018 IGT

Reichhaltiger Wein mit leichten, weichen Tanninen, die ihn von Anfang bis Ende umhüllen, sehr elegant und ausgewogen. Angenehme Frische. Empfindungen von Waldfrüchten, Röstnoten von Kaffee und Kakao, einladend zum Trinken.

Geschmack: Herzhaft wohlschmeckend, trocken, angenehm harmonisch, elegant und ausgewogen 

Duft: Intensiv und einhüllend, mit ausgeprägten Noten von Rose, Kakao und Vanille mit einem leichten Hauch von Gewürzen wie Nelken und Zimt

Rebsorten: 95% Cabernet Sauvignon, 5% Croatina

Farbe: Mittleres Rubinrot

Lage und Charakteristik der Weinberge: Die Weinberge befinden sich im Valpolicella-Gebiet, auf kalkhaltigen, kiesigen und skelettreichen Böden. 

Durchschnittliche Höhe der Weinberge: 100 -150 Meter ü.d.M.

Rebkultur und Rebdichte: Erziehungssystem: Veroneser Pergola  mit 4000 bis 4500 Rebstöcke pro Hektar. Der Ertrag pro Rebstock beträgt etwa 2 kg.

Ernte: Ende September 

Vinifizierung: Sanfte Pressung 20 Tage Mazeration in Kontakt mit den Schalen und anschließend die Reife für 1 Jahr in Barriques.

Inhalt: 0,75l

Alkoholgehalt: 12,5% vol.

Herkunftsland: Italien 

Erzeuger: Canoso Società Agricola s.r.l., Via Roma 97, 37032 Monforte d'Alpone (VR)

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Harmoniert Gut Mit Wildgerichten, kräftigem rotem Fleisch und Hartkäse