Canoso - Valpolicella Superiore ''Terra'' 2018 DOC

Der "Terra" ist der Valpolicella Superiore des Hauses Canoso. In der Nase besticht der Wein mit einer intensiven Note von roten Früchten, insbesondere von Wildkirsche und Schwarzkirsche. Die für das Squaranto Tal typische fruchtige Note wird begleitet von einem angenehmen Hauch von Vanille – Grund dafür ist die ausgewogene Verfeinerung in Barriques. Das harmonische Geschmacksgleichgewicht wird durch eine angenehme Frische hervorgehoben, die die fruchtige Note unterstreicht. Diese Empfindung, begleitet von einer guten Saftigkeit, macht den Wein angenehm, komplex und typisch mit einem langen und trockenen Nachgeschmack.

Rebsorten:
40% Corvione, 40% Corvina, 20% Rondinella 

Sensorische Beschreibung:
Berauschendes Geschmacksgleichgewicht mit einer angenehmen Frische, die die fruchtige Note unterstreicht. Diese Empfindung, begleitet von einer guten Würze, macht den Wein angenehm, komplex und typisch mit einem langen, trockenen Nachgeschmack

Geschmack: Voll, angenehme Frische, komplex, langer Nachhall

Bukett: Intensive Nase von Schwarzkirschen, Wildkirschen und roten Früchten

Farbe: Dunkles Rubinrot 

Lage und Charakteristik der Weinberge: Die Weinberge befinden sich im Valpolicella Gebiet, die Böden sind aus Kalkstein 

Durchschnittliche Höhe der Weinberge: 100 -150 Meter ü.d.M.

Rebkultur und Rebdichte: Guyot-Erziehung mit 4000 bis 4500 Rebstöcke pro Hektar. Der Ertrag pro Rebstock beträgt etwa 2 kg.

Ernte: Die ersten 10 Tage im Oktober

Vinifizierung: 20 Tage Trocknung 10 Tage Mazeration in Kontakt mit den Schalen Anschließend lagert der Wein noch 36 Monate in Barriques aus Eiche 

Inhalt: 0,75l

Alkoholgehalt: 13,5% vol.

Herkunftsland: Italien 

Erzeuger: Canoso Società Agricola s.r.l., Via Roma 97, 37032 Monforte d'Alpone (VR)

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Harmoniert Gut mit gebackenem Fisch, Wild, rotes Fleisch und Hartkäse