Barolo/Barbaresco

Barolo ist ein trockener Rotwein aus der Region Piemont. Namensgeber ist die Gemeinde Barolo. 

Er besteht zu 100% Nebbiolo Trauben und muss min. 18 Monate im Holzfass Lagern. Ein Barolo zeichnet sich durch geschmackliche Komplexität sowie einen hohen Tannin-, Alkohol- und Säuregehalt aus, was ihn sehr langlebig macht. 

Barbaresco ist ebenfalls ein trockener Rotwein aus der Region Piemont. Er besteht zu 100% Nebbiolo Trauben und wird oft als kleiner Bruder des Barolo bezeichnet. Die beiden Ortschaften liegen kaum 20km Luftlinie voneinander entfernt. Die DOCG Bestimmungen für den Barbaresco sehen eine Mindestausbauzeit von 9 Monaten im Holzfass.