Povero - Barbaresco ''Batù'' 2020 DOCG

Ein Barbaresco von geheimnisvollem Charme, mit einer schönen, leuchtenden Granatfarbe. Das Bouquet ist intensiv, ätherisch und würzig. Es enthüllt zunächst getrocknete Rosen, getrocknete Kirschen und Konfitüre von roten Früchten, gefolgt von explosiven Noten von Zimt, Nelken, Piment und Tabak und im Abgang ein Hauch von Vanille und Zeder. Der Geschmack ist trocken, kräftig und ausgewogen: mit zwei Worten, komplex und doch delikat. Die Tannine sind gut integriert und weich.

Geschmack: Herzhaft wohlschmeckend, trocken komplex und delikat.

Bukett: Intensiv, mit Noten von getrockneten Kirschen und Konfitüre von roten Früchten

Rebsorten: 100% Nebbiolo

Farbe: Leuchtendes Granatrot 

Lage und Charakteristik der Weinberge: Die Weinberge befinden sich im Roero-Gebiet auf kalkhaltige & sandige, Böden 

Durchschnittliche Höhe der Weinberge: 100 -150 Meter ü.d.M.

Rebkultur und Rebdichte: Guyot-Erziehung mit 4000 bis 4500 Rebstöcke pro Hektar. Der Ertrag pro Rebstock beträgt etwa 2 kg.

Ernte: Erste Dekade im Oktober.

Vinifizierung: Sanfte Pressung und Ausbau im Stahltank bei kontrollierter Temperatur 10-15 Tage auf der Hefe. Anschließend lagert der Wein noch in Barrique.

Inhalt: 0,75l

Alkoholgehalt: 14,5%

Allergenhinweis: enthält Sulfite

Herkunftsland: Italien 

Erzeuger: Cantine Povero, Via Mattutina, 6 – Frazione San Matteo,14010 – Cisterna d’Asti (AT) 

Harmoniert Gut mit gegrilltem Rindfleisch, Eintöpfen und gereiftem Hartkäs