Parusso - Nebbiolo Langhe ''El Sartù'' 2022 DOC 3,0l Doppelmagnum

Die Grundidee, die sich hinter dem Nebbiolo Langhe von Parusso verbirgt, war die Kreation eines Rotweines der höchsten Qualitätsansprüchen entspricht, ohne das Preisgefüge zu sprengen. Marco Parusso verwendet für diesen Rotwein nur bestes handverlesenes Traubengut aus seinen Barolo-Lagen bei Monforte.

Duft: Intensiv, erinnert an Rosen und Veilchen.

Geschmack: Voll, frische Säure, tolle Struktur und viel Frucht.

Rebsorte: 100% Nebbiolo.

Farbe: Funklendes Rubin.

Lage und Charakteristik der Weinberge:  Die Weinberge befinden sich in Monforte d'Alba in der Gegend von Ornati und Mosconi.

Durchschnittliche Höhe der Weinberge: 350 - 450 Meter ü.d.M.

Rebkultur und Rebdichte:  5500 Rebstöcke pro Hektar. Der Ertrag pro Rebstock beträgt etwa 2 kg.

Ernte:  Erste Dekade im Oktober.

Vinifizierung: Es erfolgt mit den modernsten Technologien, um die Frische und Duftqualitäten zu verbessern. Nach dem Entrappen erfolgt eine Mazeration in Kontakt mit den Schalen. Die alkoholische Gärung erfolgt spontan mit natürlichen Hefen ohne Verwendung von Sulfiten, mit sorgfältiger Kontrolle der Temeratur und Mazerationszeiten.

Inhalt: 3,0l.

Alkoholgehalt: 13,5%.

Herkunftsland: Italien 

Erzeuger: Parusso Armando di Parusso F.lli Società Agricola, Loc. Bussia 55, 12065 Monforte d’Alba (CN)

Allergenhinweis: enthält Sulfite.