Tagaro
Tagaro - Primitivo ''Terrapieno'' 2023 IGT
Tagaro - Primitivo ''Terrapieno'' 2023 IGT
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Das Weingut befindet sich im Valle d’Itria auf einem Hochplateau von 450 Metern über dem Meeresspiegel. Mit seinen 30 Hektar Rebfläche gedeihen die besten autochthonen Trauben Apuliens. Nach der malolaktischen Gärung im Edelstahltank reift der Wein weitere fünf Monate in französischen Eichenholzfässern. Anschließend wird er abgefüllt und reift in der Flasche weiter. Der Primitivo passt perfekt zu gebratenem rotem Fleisch, gebackenem Kalbfleisch, Wurstwaren und mittelreifem Käse.
Bukett: Intensiv in der Nase mit Noten von Konfitüre und Gewürzen
Geschmack: Voll, langanhaltend und mit feinen ausgewogenen Tanninen
Rebsorte: 100% Primitivo
Farbe: Rubinrot
Duft: Intensiv in der Nase mit Noten von Konfitüre und Gewürzen
Geschmack: Voll, langanhaltend und mit feinen ausgewogenen Tanninen
Lage und Charakteristik der Weinberge: Die Weinberge befinden sich in Salento und Murgia, auf kalkhaltigen, kiesigen und skelettreichen Böden.
Durchschnittliche Höhe der Weinberge: 200-400 Meter ü.d.M.
Rebkultur und Rebdichte: Saplier-Erziehung mit 4000 Rebstöcke pro Hektar. Der Ertrag pro Rebstock beträgt etwa 2 kg.
Ernte: Erste Dekade im Oktober.
Vinifizierung: Nach der Gärung bei kontrollierter Temperatur erfolgt eine sechsmonatige
Reifung in französischen Eichenholzfässern. Danach wird der Wein abgefüllt, die Lagerung erfolgt weitere vier Monate in der Flasche.
Inhalt: 0,75l
Alkoholgehalt: 13,0% vol.
Herkunftsland: Italien
Erzeuger: Tagaro S.r.l., Contrada Sant'Angelo, 72015 Fasano (BR)
Allergenhinweis: enthält Sulfite
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